ข่าว
ข่าว

ข้อมูล

ให้ความสนใจกับข่าว hs และเรียนรู้เกี่ยวกับแนวโน้มของอุตสาหกรรมแบบเรียลไทม์

บ้าน / ข่าว / ข่าวการค้า /อุปกรณ์การผลิตเ...

อุปกรณ์การผลิตเบียร์เชิงพาณิชย์ทำงานอย่างไร

Mar 15 2023 มุมมอง:48566

คุณเป็นคนรักเบียร์ที่อยากรู้เกี่ยวกับวิทยาศาสตร์เบื้องหลังเบียร์แก้วโปรดของคุณหรือไม่? หรืออาจจะเป็นผู้ประกอบการที่กำลังพิจารณาอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์เชิงพาณิชย์? ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด การทำความเข้าใจว่า อุปกรณ์การผลิตเบียร์เชิงพาณิชย์ ทำงานอย่างไรเป็นความรู้ที่สำคัญ ตั้งแต่เกรนไปจนถึงแก้ว แต่ละขั้นตอนในกระบวนการต้องใช้ความแม่นยำและความเชี่ยวชาญ ในบล็อกโพสต์นี้ เราจะดำดิ่งสู่โลกอันน่าทึ่งของการผลิตเบียร์เชิงพาณิชย์และสำรวจทุกอย่างตั้งแต่การบดไปจนถึงการหมัก เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการเดินทางผ่านฮ็อป ยีสต์ และมอลต์ในขณะที่เราเปิดเผยความลับเบื้องหลังไพน์ของคุณ!

กระบวนการผลิตเบียร์

กระบวนการผลิตเบียร์เป็นข้อแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดระหว่างการผลิตเบียร์เพื่อการค้าและการกลั่นที่บ้าน ผู้ผลิตเบียร์เชิงพาณิชย์สามารถเข้าถึงอุปกรณ์ขนาดใหญ่ราคาแพงที่สามารถกลั่นเบียร์ในปริมาณที่มากกว่าผู้ผลิตเบียร์ตามบ้านทั่วไป กระบวนการผลิตเบียร์มักจะเริ่มด้วยการบดมอลต์ จากนั้นผสมกับน้ำร้อนเพื่อสร้างของเหลวหวานที่เรียกว่าสาโท จากนั้นสาโทจะต้มและเติมฮ็อปเพื่อให้เบียร์มีรสขม หลังจากเดือด สาโทจะถูกทำให้เย็นและถ่ายโอนไปยังถังหมัก ซึ่งจะมีการเติมยีสต์เพื่อเริ่มกระบวนการหมัก การหมักใช้เวลาประมาณสองสัปดาห์ ในระหว่างนั้นยีสต์จะกินน้ำตาลในสาโทและผลิตแอลกอฮอล์และคาร์บอนไดออกไซด์ หลังจากการหมักเสร็จสิ้น เบียร์จะถูกทำให้เย็น กรอง และบรรจุขวดหรือถังสำหรับเสิร์ฟ

ประเภทของอุปกรณ์การต้มเบียร์

อุปกรณ์การต้มเบียร์มีสามประเภทหลัก ได้แก่ ธัญพืชทั้งหมด บดบางส่วน และสารสกัด การกลั่นเบียร์ด้วยเมล็ดพืชทั้งหมดเป็นวิธีปฏิบัติส่วนใหญ่และเกี่ยวข้องกับการบดเมล็ดพืชเพื่อสกัดน้ำตาล การต้มสาโท เพิ่มฮ็อพ และการหมักเบียร์ การกลั่นแบบบดบางส่วนเป็นลูกผสมระหว่างการกลั่นแบบเมล็ดพืชทั้งหมดและการกลั่นแบบสกัด และเกี่ยวข้องกับการแช่มอลต์บดในน้ำร้อนเพื่อสกัดน้ำตาลก่อนที่จะต้มสาโทและเพิ่มฮ็อพ การสกัดเบียร์เป็นวิธีการที่ง่ายที่สุดเนื่องจากเกี่ยวข้องกับการต้มสารสกัดที่ทำไว้ล่วงหน้ากับน้ำ เติมฮ็อป และหมักเบียร์

ไม่ว่าคุณจะใช้อุปกรณ์ประเภทใด กระบวนการกลั่นเบียร์มีขั้นตอนทั่วไปดังต่อไปนี้:

1. การบด: นี่คือกระบวนการผสมเมล็ดข้าว (โดยปกติจะเป็นข้าวบาร์เลย์มอลต์) กับน้ำและให้ความร้อนเพื่อเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนให้เป็นน้ำตาลที่เรียบง่ายซึ่งจะถูกหมักโดยยีสต์ให้เป็นแอลกอฮอล์ การบดมักจะเกิดขึ้นใน "ถังบด" ที่ทำจากสแตนเลสหรือโลหะที่ไม่กัดกร่อนอื่นๆ
2. Lautering: ขั้นตอนนี้แยกอนุภาคของแข็ง (เม็ด) ออกจากของเหลว (สาโท) เพื่อให้เหลือแต่สาโทใส มันทำใน lauter tun ซึ่งคล้ายกับ mash tun แต่มีก้นปลอมหรือตะแกรงพรุนซึ่งมีเพียงสาโทใสเท่านั้นที่สามารถระบายได้
3. การต้ม: สาโทต้มในถังขนาดใหญ่ที่เรียกว่ากาต้มน้ำหรือทองแดง เพิ่มกระโดด

อุปกรณ์การต้มเบียร์เชิงพาณิชย์

อุปกรณ์การต้มเบียร์เพื่อการพาณิชย์ได้รับการออกแบบมาเพื่อผลิตเบียร์ปริมาณมากอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ประเภทของอุปกรณ์การต้มเบียร์เชิงพาณิชย์ที่พบมากที่สุดคือกาต้มน้ำ ซึ่งเป็นภาชนะขนาดใหญ่ที่ใช้ต้มสาโท (เบียร์ไม่หมัก) กับฮ็อพ อุปกรณ์การต้มเบียร์เชิงพาณิชย์ประเภทอื่นๆ ได้แก่ ถังหมัก ถังใส และถัง

อุปกรณ์การต้มเบียร์เชิงพาณิชย์ทำงานอย่างไร

เมื่อพูดถึงอุปกรณ์การต้มเบียร์เชิงพาณิชย์ มีสิ่งสำคัญบางประการที่คุณจำเป็นต้องรู้เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการทำงานทั้งหมด ก่อนอื่น คุณต้องเข้าใจว่าอุปกรณ์การต้มเบียร์เชิงพาณิชย์นั้นออกแบบมาเพื่อการชงเบียร์ปริมาณมากในแต่ละครั้ง ซึ่งหมายความว่ากระบวนการผลิตเบียร์มักจะเป็นแบบอัตโนมัติ ซึ่งอาจทำให้ดูน่ากลัวเล็กน้อยในตอนแรก อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณเข้าใจพื้นฐานของวิธีการทำงานของอุปกรณ์แล้ว คุณจะสามารถเห็นได้ว่ามันง่ายและมีประสิทธิภาพเพียงใด

ขั้นตอนแรกในการทำความเข้าใจว่าอุปกรณ์การต้มเบียร์เชิงพาณิชย์ทำงานอย่างไรคือการเข้าใจพื้นฐานของการหมักเบียร์ สิ่งที่สำคัญที่สุดที่ต้องจำไว้คือเบียร์ทำโดยการหมักเมล็ดพืช กระบวนการนี้เริ่มด้วยการบดเมล็ดพืชให้เป็นผงละเอียด จากนั้นผสมกับน้ำและยีสต์ จากนั้นส่วนผสมจะถูกทิ้งไว้เป็นระยะเวลาหนึ่งเพื่อให้ยีสต์สามารถกินน้ำตาลในเมล็ดพืชซึ่งผลิตแอลกอฮอล์และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

เมื่อกระบวนการหมักเสร็จสิ้น ขั้นตอนต่อไปคือการกรองของแข็งออกจากของเหลว สามารถทำได้หลายวิธี แต่วิธีที่พบมากที่สุดเรียกว่าการหัวเราะ การลาวเกี่ยวข้องกับการระบายสาโท (ส่วนที่เป็นของเหลวของเบียร์) ออกจากถังบด (ภาชนะที่ผสมธัญพืชกับน้ำ) จากนั้นสาโทจะถูกส่งผ่านชุดตัวกรองก่อนที่จะรวบรวมในภาชนะอื่นที่เรียกว่ากาต้มน้ำ

ณ จุดนี้ฮอปส์คือ

ประโยชน์ของอุปกรณ์การต้มเบียร์เชิงพาณิชย์

หากคุณกำลังคิดที่จะเริ่มต้นโรงเบียร์เชิงพาณิชย์ คุณจะต้องลงทุนในอุปกรณ์การผลิตเบียร์คุณภาพสูง อุปกรณ์การกลั่นเบียร์เชิงพาณิชย์ได้รับการออกแบบมาเพื่อรองรับปริมาณเบียร์ที่มากกว่าอุปกรณ์การกลั่นที่บ้าน และยังสร้างมาให้มีอายุการใช้งานยาวนานอีกด้วย คุณจะสามารถต้มเบียร์ได้มากขึ้นเร็วขึ้นด้วยอุปกรณ์การหมักเบียร์เชิงพาณิชย์ และคุณจะสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกันซึ่งลูกค้าของคุณจะชื่นชอบ

มีอุปกรณ์การต้มเบียร์เชิงพาณิชย์อยู่สองสามประเภทในท้องตลาด ดังนั้นคุณจะต้องทำการค้นคว้าเพื่อค้นหาระบบที่เหมาะสมสำหรับโรงเบียร์ของคุณ เมื่อคุณเตรียมอุปกรณ์เรียบร้อยแล้ว คุณจะสามารถเริ่มต้นการกลั่นเบียร์แสนอร่อยได้ ลูกค้าของคุณจะประทับใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของคุณ และพวกเขาจะกลับมาซื้อซ้ำอีกเรื่อยๆ

หากคุณกำลังมองหาวิธีที่จะยกระดับโรงเบียร์ของคุณไปอีกขั้น การลงทุนในอุปกรณ์การผลิตเบียร์เชิงพาณิชย์ก็เป็นทางเลือกที่ดี ด้วยอุปกรณ์ที่เหมาะสม คุณจะสามารถชงเบียร์คุณภาพสูงจำนวนมากได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ลูกค้าของคุณจะชื่นชอบผลลัพธ์ที่ได้ และจะกลับมาซื้อซ้ำอีกเรื่อยๆ

บทสรุป

อุปกรณ์การผลิตเบียร์เชิงพาณิชย์เป็นระบบที่ซับซ้อนและซับซ้อนซึ่งต้องการการบำรุงรักษาและการทำความสะอาดอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพดีที่สุด ด้วยการตั้งค่าที่เหมาะสม โรงเบียร์เชิงพาณิชย์สามารถผลิตเบียร์คุณภาพสูงที่มีรสชาติสม่ำเสมอได้อย่างง่ายดาย การทำความเข้าใจว่าระบบเหล่านี้ทำงานอย่างไรเป็นกุญแจสำคัญสำหรับผู้ผลิตเบียร์ที่ต้องการสร้างชื่อเสียงในอุตสาหกรรมคราฟต์เบียร์ ลองดำดิ่งสู่ความเข้าใจในเทคโนโลยีอันน่าทึ่งนี้และเรียนรู้ว่าต้องทำอย่างไรเพื่อสร้างเบียร์รสอร่อยของคุณเอง!

ฉลาก:
ปรึกษาทางไปรษณีย์
โปรดส่งคำถามของคุณในแบบฟอร์มด้านล่าง เราจะตอบกลับคุณภายใน 24 ชั่วโมง
ข้อตกลงความเป็นส่วนตัว
×

การส่งข้อมูลแพลตฟอร์ม - ข้อตกลงความเป็นส่วนตัว

● นโยบายความเป็นส่วนตัว

เรามุ่งมั่นที่จะปกป้องความเป็นส่วนตัว ข้อมูลส่วนตัว และข้อมูลส่วนบุคคล (รวมเรียกว่า "ข้อมูลส่วนบุคคล") ที่คุณให้ไว้เมื่อใช้เว็บไซต์นี้ ทำให้เราปฏิบัติตามมาตรฐานสูงสุดในด้านการรวบรวม การใช้ การจัดเก็บ และการส่งข้อมูลส่วนบุคคล (กฎหมายและข้อบังคับที่เกี่ยวข้องกับความเป็นส่วนตัวของข้อมูลส่วนบุคคล) และการคุ้มครองผู้บริโภค เพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีความมั่นใจอย่างเต็มที่ในการจัดการข้อมูลส่วนบุคคลบนเว็บไซต์นี้ คุณต้องอ่านและทำความเข้าใจข้อกำหนดของนโยบายความเป็นส่วนตัวอย่างระมัดระวัง เว็บไซต์นี้ (ต่อไปนี้จะเรียกว่า "เรา") เคารพและปกป้องความเป็นส่วนตัวของผู้ใช้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณใช้เว็บไซต์นี้ จะถือว่าคุณยอมรับ ตกลง สัญญา และยืนยันข้อตกลงความเป็นส่วนตัวนี้ คุณเปิดเผยข้อมูลส่วนบุคคลของคุณให้เราด้วยความสมัครใจโดยได้รับความยินยอมที่จำเป็น คุณจะปฏิบัติตามการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ของนโยบายความเป็นส่วนตัวนี้ คุณตกลงว่าบุคลากรทางธุรกิจที่เกี่ยวข้องของเราจะติดต่อคุณเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และบริการที่คุณอาจสนใจ (เว้นแต่คุณจะระบุว่าคุณไม่ต้องการรับข้อความดังกล่าว) ด้วยความยินยอมของคุณ เราจะรวบรวม จัดการ และตรวจสอบประเภทของข้อมูลส่วนบุคคลที่รวบรวม


1. ขอบเขตการใช้งาน

การแสวงหาอย่างไม่หยุดยั้งของเราเพื่อให้บริการที่ดีขึ้น ดีขึ้น และเป็นส่วนตัวมากขึ้นแก่ผู้ใช้ เรายังหวังว่าบริการที่เรามอบให้จะสะดวกยิ่งขึ้นสำหรับความต้องการของคุณ นโยบายความเป็นส่วนตัวนี้ใช้กับบริการรวบรวมข้อมูลทั้งหมดที่ให้บริการโดยเว็บไซต์นี้ คุณสามารถเยี่ยมชมเว็บไซต์นี้และใช้บริการที่จัดทำโดยเว็บไซต์นี้โดยใช้นโยบายความเป็นส่วนตัวนี้


2. เรารวบรวมข้อมูลอะไรบ้าง

เพื่อให้บริการต่างๆ แก่คุณ คุณต้องให้ข้อมูลส่วนตัว ซึ่งรวมถึงข้อมูลส่วนบุคคลและข้อมูลที่ไม่ระบุชื่อ ซึ่งรวมถึงแต่ไม่จำกัดเพียง: ข้อมูลส่วนบุคคล (ชื่อ เพศ อายุ วันเกิด หมายเลขโทรศัพท์ หมายเลขโทรสาร , ที่อยู่หรือที่อยู่ทางไปรษณีย์ ที่อยู่อีเมล เป็นต้น)


3. วิธีการใช้ข้อมูลที่รวบรวม

วัตถุประสงค์และวัตถุประสงค์ในการเก็บรวบรวมข้อมูลส่วนบุคคลและข้อมูลที่ไม่ระบุตัวตนมีดังนี้ เพื่อให้บริการแก่คุณผ่านเว็บไซต์นี้ เมื่อคุณใช้เว็บไซต์ของเรา คุณสามารถระบุและยืนยันตัวตนของคุณได้ ให้คุณได้รับบริการสำหรับคุณเมื่อคุณใช้เว็บไซต์นี้ เจ้าหน้าที่ธุรกิจที่เกี่ยวข้องของเว็บไซต์นี้สามารถติดต่อคุณได้เมื่อจำเป็น ให้คุณใช้เว็บไซต์นี้ได้สะดวกยิ่งขึ้น ข้อมูลส่วนบุคคลและข้อมูลนิรนามที่คุณมอบให้เราจะถูกเก็บไว้จนกว่าวัตถุประสงค์ในการเก็บรวบรวมจะบรรลุผลสำเร็จ เว้นแต่จะถูกเก็บรักษาไว้ตามกฎหมายและข้อบังคับที่บังคับใช้ ความเป็นเจ้าของข้อมูลส่วนบุคคลและการเปิดเผยข้อมูลทั้งหมดที่รวบรวมบนเว็บไซต์ของเราเป็นของเรา และจะไม่ถูกเช่าหรือขายให้กับบุคคลที่สามที่ไม่เกี่ยวข้อง


4. เราจะปกป้องข้อมูลอย่างไร

สำหรับการปกป้องข้อมูลส่วนบุคคล เราใช้มาตรการทางกายภาพ อิเล็กทรอนิกส์ และการจัดการที่เหมาะสมเพื่อปกป้องและรับประกันความปลอดภัยของข้อมูลส่วนบุคคลของคุณ เราพยายามอย่างดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลส่วนบุคคลใด ๆ ที่รวบรวมผ่านเว็บไซต์นี้จะปราศจากการรบกวนจากบุคคลที่สามที่ไม่เกี่ยวข้องกับเรา มาตรการรักษาความปลอดภัยที่เราใช้ไม่ได้จำกัดเพียง: มาตรการทางกายภาพ: บันทึกที่มีข้อมูลส่วนบุคคลของคุณจะถูกจัดเก็บไว้ในที่ล็อก มาตรการอิเล็กทรอนิกส์: ข้อมูลคอมพิวเตอร์ที่มีข้อมูลส่วนบุคคลของคุณจะถูกจัดเก็บไว้ในระบบคอมพิวเตอร์และสื่อบันทึกข้อมูลภายใต้การเข้าสู่ระบบที่เข้มงวด ข้อจำกัด มาตรการการจัดการ: เฉพาะพนักงานที่ได้รับอนุญาตจากเราเท่านั้นที่สามารถเข้าถึงข้อมูลส่วนบุคคลของคุณได้ พนักงานเหล่านี้จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎภายในของเราเกี่ยวกับการรักษาความลับของข้อมูลส่วนบุคคล หากคุณทราบถึงช่องโหว่ด้านความปลอดภัยบนเว็บไซต์นี้ โปรดติดต่อเราให้ทันท่วงที เพื่อให้เราสามารถดำเนินการที่เหมาะสมโดยเร็วที่สุด แม้จะมีการดำเนินการตามมาตรการรักษาความปลอดภัยข้างต้น เราไม่สามารถรับประกันความปลอดภัยที่สมบูรณ์ของการส่งข้อมูลบนอินเทอร์เน็ต ดังนั้นเราจึงไม่สามารถรับประกันได้อย่างแน่นอนว่าข้อมูลส่วนบุคคลและข้อมูลที่ไม่ระบุตัวตนที่คุณให้กับเราผ่านทางเว็บไซต์นี้จะปลอดภัยตลอดเวลา เราจะไม่รับผิดชอบต่อการเข้าถึงข้อมูลส่วนบุคคลของคุณโดยไม่ได้รับอนุญาต และเราจะไม่รับผิดชอบต่อความสูญเสียและความเสียหายใดๆ ที่เกิดขึ้นหรือเกิดจากเรื่องนี้


5. กฎหมายคุ้มครองเด็กและเยาวชน

ผู้เยาว์ได้ให้ข้อมูลส่วนบุคคลแก่เว็บไซต์นี้โดยไม่ได้รับการอนุมัติหรือยินยอมจากพ่อแม่หรือผู้ปกครองใดๆ โปรดติดต่อหมายเลขโทรศัพท์สาธารณะและหมายเลขโทรศัพท์ฝ่ายบริการลูกค้าบนเว็บไซต์นี้ให้ทันเวลาเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลจะถูกลบออก


6. การแก้ไขและประสิทธิผลของนโยบายความเป็นส่วนตัว

ด้วยการขยายขอบเขตการให้บริการของเว็บไซต์นี้ เราอาจแก้ไขคำชี้แจงทางกฎหมายและนโยบายความเป็นส่วนตัวเป็นครั้งคราว ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของคำชี้แจงทางกฎหมายและนโยบายความเป็นส่วนตัวนี้ เพื่อป้องกันไม่ให้คุณได้รับแจ้งเกี่ยวกับการแก้ไขดังกล่าว โปรดอ่านคำชี้แจงทางกฎหมายและนโยบายความเป็นส่วนตัวนี้บ่อยๆ ในทางใดทางหนึ่ง หากคุณยังคงใช้บริการของเราต่อไป แสดงว่าคุณตกลงที่จะผูกพันตามคำชี้แจงทางกฎหมายและนโยบายความเป็นส่วนตัวฉบับแก้ไข



#8, Bai Zhang Fan Road, Chang Kou Industrial Park, Fuyang, Hangzhou, China 311411

+86(0)571 63162278

+8615988179088

+86(0)571-6316 2269

Info@hsmachine.com

ตกลงและดำเนินการต่อ